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    公司新聞
    營養米粉(米片)食品工藝及設備-山東魯爾亞

    來源: 時間:2021-01-21 17:52:39 次數:

         谷物片粥快餐食品是擠壓膨化技術應用的一個典型例子,它成功的革新了傳統快餐食品的制造工藝。利用擠壓膨化技術加工谷物片粥食品,避免了老工藝的許多局限性,無需昂貴的設備,也不需要鍋爐,生產過程連續,無廢水及廢棄物。魯爾亞公司研制開發的多功能方便米粥生產線,設計合理、性能穩定可靠、自動化程度高、操作維修方便。該生產線的主要特點是大大簡化了傳統米粥的生產工藝,采用擠壓膨化技術設計的谷物片粥設備能接受不同的材料,生產出形狀不同的格式谷物薄片。例如:玉米片、大米片、小米片、麥片以及兩種或更多配料混合制成的薄片。利用該工藝可生產市場商流行的各種風味的速溶營養麥片、玉米、八寶粥、方便米飯、營養沖劑等方便食品,該產品使用方面、久泡部糊、口感滑爽,是家庭早餐、旅游快餐的理想食品。


       20世紀60年代末我國休閑食品行業才開始起步,直到70年代末80年代初,我國食品結構開始多元化,休閑食品也開始改頭換面,成為食品行業的主力軍。隨著市場的不斷擴大,休閑食品小吃市場開始發展,餅干、果脯等各式小吃品也開始出現??墒沁€沒有細化食品的分類,休閑食品的品種比較單一。20世紀90年代這個時期國內完整休閑食品產業才形成,吸引了很多休閑食品生產企業。谷物膨化類、油炸果仁類、油炸薯類、油炸谷物類、非油炸果仁類、糖食類、肉禽魚類、干制蔬果類等八大類休閑食品已初步c成型。休閑食品市場份額不斷擴大。20世紀末期至今,休閑食品規模近年來正在告訴增長,且增長速度高出食品市場平均增長率的20%。休閑食品行業在我國食品市場的地位日益重要。同時,零食小吃的品種和類別也在不斷大幅增多。



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